Płyty do zabudowy kuchennej są różnorodne i różnią się między sobą technologią działania, wyglądem oraz funkcjami. Do najpopularniejszych rodzajów płyt należą:
Płyta indukcyjna
Działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej, nagrzewając bezpośrednio dno garnka, a nie samą płytę. Jest energooszczędna i szybka w działaniu. Pozostaje stosunkowo chłodna, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. Wymaga użycia naczyń z magnetycznym dnem (żeliwne, stalowe, niektóre emaliowane). Aktualnie większośc nowych garnków jest przystosowana do płyt indukcyjnych. Płyty te mają dodatkowe zalety taki jak np :- Timer ( pozwala ustawić dokładny czas pracy każdego pola )
- Łączenie pół ( pozwala obsłużyć brytwanki)
- Sterowanie Slide (bardzo wygodne użytkowanie z wysoką skalą do 15 poziomów mocy)
- Wskaźnik ciepła resztkowego
- Funkcja Pauzy Płyty indukcyjne dzielimy też na dwa rodzaje pod względem przyłącza do sieci :
- podłączenie 1 fazowa 230V ( maksymalna moc płyty to 5kW) w tej ostatniej istniej możliwość podłączenia tej płyty do instalacji 1- fazowej 230V poprzez mostkowanie (odpowiednie połączenie przewodów przez osobę z uprawnieniami elektrycznymi . W tym przypadku wymagane jest zainstalowanie odpowiednie zabezpieczenie ( bezpiecznik) w skrzynce rozdzielczej )
Płyta ceramiczna
Wyposażona w elementy grzewcze pod powierzchnią szklaną, które nagrzewają płytę, a następnie naczynia. Może być tańsza niż indukcyjna, ale zużywa więcej energii. Nagrzewa się wolniej i trudniej utrzymać równą temperaturę. Działa z dowolnymi naczyniami, niezależnie od ich materiału.
Płyta gazowa
Klasyczny wybór z otwartym płomieniem. Często wybierana przez osoby, które cenią sobie kontrolę nad gotowaniem oraz szybkość reakcji na zmiany temperatury. Jest najtańszą opcją zarówno pod względem zakupu, jak i eksploatacji. Niektóre nowoczesne modele mają powierzchnie szklane i zapalarkę elektryczną, co ułatwia użytkowanie i czyszczenie.
Płyta gazowo-ceramiczna
Jest połączeniem gazu i nowoczesnej technologii ceramicznej. Posiada szklaną powierzchnię jak płyta ceramiczna, ale źródłem ciepła jest gaz. Łatwiejsza do czyszczenia i bardziej estetyczna niż tradycyjne płyty gazowe. Wymaga podłączenia do instalacji gazowej lub butli gazowej.